峨嵋酒家
项目概述
项目名称： 峨嵋酒家
项目地点： 北京市延庆区南菜园
设计时间： 2022年
参与深度： 方案设计 + 装修施工
建筑面积： 2000㎡
项目类型： 餐饮，中餐厅
主要材料： 木饰面、石材、瓷砖、壁布、铝板
效果图
峨嵋酒家 [1] 是北京川菜老字号，创建于1950年，主理厨政的伍钰盛大师毕生精于川菜，来北京之前，辗转上海、香港、澳 门，专侍名人政要，声誉显著。在峨嵋酒家主厨40余年，创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成为独具特色的川菜名店。峨嵋酒家作为北京第一家川菜老字号，已经走过了50多个年头。随着社会的不断变迁，人们饮食观念的不断变化，峨嵋酒家保持传统菜肴的同时，加快了菜式更新换代的速度。时尚、新品纷彩迭出。其独树一帜的“峨嵋派川菜”依然没走板儿。
本项目设计风格为1.0升级后，运用四川峨嵋山等自然风光，融合北京人文民俗文化等。设计手法运用了变形、抽象与原本整体考虑。
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赵鸿蒙 13
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